ร้านซุ้มกุ้งเต้นหนองปึ๋ง

อาหารเหนือรสชาติและราคาถือว่าดีครับ
บรรยากาศโซนรึมบึงก็ไม่เลย (โต๊ะละ4คน)
แต่ยอมรับว่าช่วงคนเยอะๆ อาจค้องรอสักหน่อย

Fried fish (#5) was delicious, papaya salad (#25) was mediocre. Was charged 10 thb more per dish than the English menu prices since they were "old". And was charged for a dish I didn't order

อาหารดี อร่อย รวดเร็ว คุ้มราคา บรรยากาศเหมาะกับการนั่งทานเป็นกลุ่มทั้งเล็กใหญ่ครอบครัว เพลงฟังได้เรื่อยๆชิวๆไม่เสียงดังเกินไป ทานไปด้วยพูดคุยไปด้วย ได้ทุกเวลา

รสชาติอร่อยเหมือนเดิม ราคาไม่ได้แพง แต่ควรปรับปรุงเรื่องรับออเดอร์ อาหารออกค่อนข้างช้า และได้ไม่ครบตามที่สั่ง

อาหารพื้นเมืองรสชาติคือที่สุด​ เมนูเพียบ​ แต่มาจานใหญ่นะ​ กบทอดมาจานเบิ้มแต่อร่อย​ พวกต้มยำลองสั่งเป็นถ้วยจะได้ทานได้หลายอย่าง​ อร่อยเชื่อเหอะ

Authentic northern dishes in Chiang Rai town, try the Kung Ten - dancing shrimps (alive small shrimps spicy salad) if you are not a fan of karma. Frog dishes are worth trying, big legs and fresh. Good atmosphere, both for family dinner or drinking with friends.

ใช้พื้นที่รอบอ่างเก็บน้ำสวนสาธาณะหนองปึ่งด้านข้างๆร้านนั่งทาน มีแมลง มด ยุงรบกวนบ้าง อาหาร พอทานได้ราคาก็กลางๆ

อร่อยดีครับ อาหารพี่น้องเชียงรายลำขนาด มาง่ายจากบายพาสเลี้ยวมาเลย
สถานที่มีริมบึงกับในร้าน กุ้งเต้นกุ้งทอดอร่อย

อาหารใช้ได้. แต่การบริการแย่มาก. เด็กที่ร้านก็เยอะ. ไม่ค่อยสนใจลูกค้า. ทั้งเด็กเสริฟ. และเชียร์เบียร์ช้าง

ร้านมีหลายโซน ส่วนตัวได้นั่งริมน้ำมีต้นไม้ลมพัดเย็นดีนะ โซนในร้านเดินผ่านไปเข้าห้องน้ำค่อนถึงร้อนมากพัดลมไม่ช่วยอะไรแน่ๆ อาหารราคาไม่แรง ราชาติกลางๆประเภทต้มค่อนเค็มไปหน่อย คนเยอะค่ะ แต่อาหารรอไม่นาน (ลืมถ่ายรูปบรรนากาศค่ะ)

อร่อย ราคาถูกมาก
รสชาติออกไปทางเหนือๆ พื้นเมือง
ปล. ไปกินติดกันสองวัน แต่ถ่ายรูปมาวันแรกวันเดียว เสียดาย

อาหารราคาไม่แพง อร่อยทุกเมนูโดยเฉพาะกุ้งเต้น เนื้อหวานกรุบ มีดนตรีสด นั่งริมน้ำบรรยากาศดี ประทับใจ มีครั้งถัดๆไปอีกแน่นอน

“กุ้งเต้น” (เมนูง่ายๆ แต่หาทานยาก)

หลายคนพอเห็นผมสั่งอาหาร มักถามว่าเป็นคนที่ไหน พอบอก “กรุงเทพ” ก็ไม่เชื่อ!

ด้วยความที่ชอบสั่งเมนูประหลาดๆ ตั้งแต่ “บ้องตัน” (โคนหางตัวเงินตัวทอง) งูสารพัดยี่ห้อ หนูนาอวบอ้วนย่าง ทานแต่ละอย่างเหมือนเด็กที่โตต่างจังหวัดเป็นอย่างยิ่ง!

ที่จริง “เปิปพิสดาร” เหล่านี้มีกันเกือบ ทุกชาติ ทุกภาษา (น่าจะยกเว้นอเมริกัน) คนญี่ปุ่นนิยมทาน ถั่วเน่า ปลาดิบ อิตาเลียนต้องมีปลาดองเค็ม (แอนโชวี) เมนูโปรดคนอังกฤษก็ “ทาทาร์สเต็ก” (เนื้อดิบๆสับละเอียด) ฝรั่งเศสมี “ไส้กรอกไส้หมู” (Andouillette) รสออกขมปี้ประมาณเดียวกับ “ขี้เพี้ย” ของอีสาน ยิ่งคนจีนแล้ว เมนูพิลึกกึกกือมีเยอะแยะนับไม่ถ้วนเลยครับ

รสชาติประหลาดๆเหล่านี้ จัดเป็น “รสชาติคุ้นลิ้น” (Acquired Taste) ที่คนท้องถิ่นจะชื่นชอบกันตั้งแต่เด็ก หากสำหรับคนต่างถิ่นแล้ว ส่วนใหญ่เหลือกตากลืนไม่ลง!

ไทยเองมีเครื่องปรุงรสที่ขาดไม่ได้อย่าง “น้ำปลา” หรือ “กะปิ” แต่พอฝรั่งได้กลิ่น กระโดดหนีกันแทบไม่ทัน! เป็น “รสคุ้นลิ้น” เหมือนกัน

มื้อนี้มาเชียงรายบังเอิญเจอเค้ากำลังเอา “กุ้งฝอย” ลงร้าน “ซุ้มกุ้งเต้นหนองปึ๋ง” เห็นกุ้งสดๆแบบกระเดิบๆ เหมือนต้องมนต์ มื้อนี้บังคับเป็น “กุ้งเต้น” แน่นอน!

แล้วก็ไม่ผิดหวังจริงๆ กุ้งฝอยตัวใสๆ มีดีด มีเด้ง เต้นได้แรงกว่า “พริตตี้ คาโยตี้” เยอะ
(เคล็ดลับง่ายๆ ต้องปิดชามเขย่าให้มันงงๆหน่อยจะได้ไม่กระโดดหนี ครับ)

“กุ้งเต้น” ทำง่ายๆ แต่หาทานยาก มีเฉพาะแถว หนองน้ำ บึงน้ำ อ่างน้ำ ที่ต้องสะอาดสะอ้าน กุ้งฝอยถึงจะอยู่กันได้ แถมมีทานแค่บางช่วงของฤดูกาลเท่านั้นเอง

แค่เอากุ้งฝอยล้างด้วยน้ำสะอาด ซัก 2-3 น้ำ พักในชาม บีบมะนาว ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น น้ำปลา น้ำตาล คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วโรยด้วยหอมซอยตบท้ายด้วยใบสะระแหน่ บางสูตรอาจใส่ปลาร้า ใบมะกรูด ก็ได้

นอกจาก “กุ้งเต้น” แล้ว ผมเลยสั่ง “กุ้งฝอยทอด” มาตัดความเผ็ดร้อน เมนูธรรมดาแต่อร่อยแน่นอน

จานพิสดารถัดมา คือ “ตำกุ้ง” เมนูล้านนาที่เอา ดีปลี มะแขว่น พริกแห้ง กระเทียม กะปิ และ กุ้งฝอย มาโขลกให้ละเอียด ซอยหอมแดง ผักไผ่ สะระแหน่ ผักชี ต้นหอม บีบมะนาว แล้วคลุกเคล้าทานแกล้มกับ “ขากบทอดใบยี่หร่า” ตบด้วยเบียร์เย็นๆ ได้อารมณ์บ้านๆ

จานสุดท้ายเป็น “แกงตูนใส่กุ้งฝอย” ที่ใช้ พริกหนุ่ม หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ โขลกละเอียดใส่กะปิแล้วเติมกุ้งฝอย น้ำปลาร้า ต้มกับ “ก้านตูน” ใส่มะเขือส้ม ซดน้ำโฮกๆ สรุปมื้อนี้อร่อยดีแบบคนเหนือแต้ๆ เจ้า!

#โนบิตะชวนชิม

อาจจะดีสำหรับคนอื่น แต่แจ่วฮ้อนที่นี่คือความขมขื่นสำหรับเรา. รสชาติแย่มาก กลายเปนแกงเผ็ดไปเลยมากเกินกว่าจะเป็นแจ่วฮ้อน แจ่วฮ้อนที่เราเคยกินที่อื่นมันดีกว่านี้ มันไม่ใช่แบบนี้ สูตรอีสานน้ำซุปเขาไม่ได้ทำแบบใส่พริกแกงลงไปผสมแบบนี้อ่ะ นี่มันแสบ มันร้อนคอไปหมด กินสามคำร้อนท้องไปหมด นี่มันเป็นฝันร้ายชัดๆ ส่วนกับข้าวอย่างอื่น ก้อพอได้ ผัดเผ็ดกบอร่อย

อาหารหลากหลาย ราคาย่อมเยา เป็นที่นิยมในหมู่คนพื้นที่ เหตุที่ได้ไปเพราะคนพื้นที่ใช้เป็นร้านอาหารที่รับรองแขกเมือง

อาหารเผ็ดมาก รดจัดจ้าน อร่อยอย่างเดียวคือไส้อั่วที่สั่งมาในชุดออเดิร์ฟเมือง ที่จอดรถเยอะ พนักงานไม่บริการ มารับออเดอร์แล้วก็หายไปเลย

อาหารอร่อย ทุกอย่างดี ติดตรงพนักงานเสิร์ฟ ไปเสิร์ฟน้ำโต๊ะอื่นเติมโต๊ะอื่นบ่อยๆ แต่โต๊ะที่ผมนั่งไม่ยอมมาบริการให้เลย นอยด์เบาๆ ตอนแรกก็คิดว่าอาจจะเป็นเพราะเราทานน้ำเปล่า แต่โต๊ะอื่นก็ดื่มน้ำเปล่าเข่นกัน แต่เติมให้บ่อยมาก โต๊ะผมไม่มาเล อยากให้ปรับปรุงส่วนนี้ครับ.

อาหารอร่อยทุกอย่าง มาบ่อยและจะกลายเป็นร้านประจำ บรรยากาศดี ริมน้ำ มีโซนริมน้ำและในร้าน มีคนเข้าร้านตลอด ช่วง 6โมง - 2 ทุ่มคนเยอะโต๊ะอาจจะเต็มควรจองล่วงหน้า

อร่อยมากๆ ราคาถูก คุ้มค่าคุ้มราคา กบผัดใบยี่หร่าเด็ดมาก เสียแต่ที่ไม่มีแอร์ ช่วงร้อนๆจะลำบากหน่อยค่ะ

บรรยากาศร่มรื่นกับสภาพแวดล้อมรอบข้าง อาหารอร่อย การรออาหารค่อนข้างใช้ระยะเวลานิดนึง เนื่องจากลูกค้าเยอะมาก เลี้ยงสังสรรก็เหมาะสม เด็กๆ สามารถใช้บริการได้ สถานที่จอดพอประมาณ