Sky High

ข้าวต้มในตำนานที่คงอยู่

วันนี้ซุปเปอร์ขาไก่ (ตำนาน) หมดแต่วัน
แทนด้วย.
ซุปเปอร์เป็ดรวมก็ไม่แพ้กัน
กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้พะโล้
ยำปลาสลิด
ไชโป้วผัดไข่

รสชาตยังคงเป็นตำนานอยู่
ตลอดไป

Chinese boiled rice restaurant serves typical supplement dish varieties. The taste of most dishes are standard or average, not great and not bad. The dish price looks not high but with a small portion served, the final bill as a complete dinner ended up average 400-500 Bht each person which is high as a Chinese boiled rice restaurant serving simple foods without seafood. Though the location is nice at the iconic Bangkok old city area.

The restaurant is open until late, which is a great advantage considering that there are few such places in this area of ​​Bangkok. The service is very nice, the dishes are served quickly - we liked the duck and crispy beef the most. The prices are high in my opinion, but I have no comparison when it comes to Bangkok, only other cities in Thailand

อาหารดีนะ ปกติที่บ้านทานประจำ
ไปทานวันที่13/11/66
แต่พนักงานเสิร์ฟ ไร้มารายาท มาก พูดจาไม่ดี
สั่งเพิ่มชักสีหน้า บอกเลยไม่ไปอีกค่ะ
ชี้หน้าลูกค้า

คำกล่าวว่า อดีตไม่มีวันหวนคืน คงใช้ไม่ได้กับทุกอย่าง ตราบเท่าที่ดีจริงและมีความพยายาม ร้านข้าวต้ม Sky High ที่ประกาศปิดกิจการไปเมื่อ 31 ม. ค. 2566 ได้กลับมาเปิดขึ้นอีกครั้ง ทำให้คนที่เคยมีความทรงจำดีๆก็อดที่จะดีใจและรีบกลับมาอุดหนุนมิได้ และก็ไม่ผิดหวัง รสชาติอาหารที่เรียกความทรงจำครั้งเก่ากลับมาทันทีที่ปลายลิ้นสัมผัส เสน่ห์ของร้านในตำนานกับถนนราชดำเนินในอดีตกลับเพิ่มขึ้นด้วยมุมมองใหม่ของอนุสาวรีย์ประชาธิปไตย ในวันที่สองของการเปิดร้านใหม่ ที่จอดรถยังคงไม่เรียบร้อย แต่โชคดีที่ถนนดินสอที่ติดกับร้านมีที่จอดรถบริการอยู่ช่วงต้นด้านซ้ายมือ คิดว่าต่อไปคงไม่ต้องเสียค่าจอดรถดังเช่นวันนี้ ข้าวต้มและอาหารที่สั่งยังคงรสชาติดั้งเดิมเหมือนในอดีตที่คนรุ่นใหม่สมควรไปลองลิ้มหากมีโอกาสผ่านไป แล้วจะรู้ว่าทำไมถึงได้คำชื่นชมว่าเป็นร้านในตำนาน …

กินส่งท้ายตำนาน เพราะร้านจะปิดตัว 31 มค 66 แล้ว
ร้านข้าวต้มในตำนาน ที่จะปิดตัวลงแล้ว แนะนำว่าอยากกินอะไรก็ สั่งๆไปเลยเพราะอร่อยทุกอย่าง แต่ที่ชอบสุดก็คือหมูแป๊ะซะ (หมูต้มซอสเต้าเจี้ยว) กับต้มซุปเปอร์

แถมร้านถ้าสั่งผ่าน Line Man มีเซ็ตข้าวต้ม 140 บาท มีข้าวต้มประมาณสามถ้วย และกับข้าวสองอย่าง กินคนเดียวจุกๆ แบ่งสองคนก็ยังได้

ร้านตั้งอยู่ใน The Sense Pinklao ชั้น 1 เลย หาไม่ยาก เคยทานตั้งแต่ร้านที่ราชดำเนิน อร่อยแบบ classic ร้านโปร่งสว่าง แต่วันที่ไป แอร์น่าจะเสีย เพราะค่อนข้างร้อน พนักงานสุภาพ พูดจาดี ดูแลดี บริการเร็ว ไข่เจียวอร่อยมากๆ

รสชาติดั้งเดิมเหมือนที่ราชดำเนิน มาที่นี่ต้องลอง ต้มยำซุปเปอร์ หมูนุ่ม ปลาทูทอด ราคาย่อมเยาว์สำหรับห้าง

ร้านข้าวตัมในตำนานจากถนนราชดำเนิน ข้าวต้มเตาถ่านร้อน ๆ กับไข่เจียว ผักบุ้งไฟแดง ปลาสลิดทอดกรอบ ฯลฯ

ความจริงร้านนี้เป็นร้านอาหารที่อยู่ในตำนานความอร่อยที่ต่อยอดมาจากร้านข้าวต้มเตาถ่าน ถ. ราชดำเนิน ตั้งแต่ปี ค. ศ 1976 เลยครับ ปัจจุบันได้ปรับเป็นห้องอาหารตามยุดสมัย จัดบรรยากาศภายในได้ดี สะอาด แอร์เย็นฉ่ำ อาหารรสชาติอร่อย พนักงานบริการดี ราคากลาง ๆ เหมาะทั้งทานแบบครอบครัว หรือมาทานเลี้ยงสังสรรค์กันได้หลายๆท่าน และแบบทานท่านเดียว มีอาหารจานเดี่ยวและอีกหลากหลายเมนูและหลายๆสไตล์ให้เลือก นั่งทานอย่างสบายๆ ครับ

เคยเป็นขาประจำสกายไฮร้านเดิมที่ราชดำเนิน ตอนนี้ย้ายมาที่ฝั่งบรมราชชนนี ร้านซ่อนตัวอยู่ในตึกพลาซ่า เสียดายบรรยากาศเก่าๆ มาก แต่ก็ดั้นด้นมาเพราะอยากย้อนความทรงจำ+คิดถึงรสมือกุ๊กเจ้าเก่า เมนูโปรดขึ้นชื่อของสกายไฮที่เคยกินมาหลายสิบปีอย่าง ซุปเปอร์ตีนไก่ ยังอร่อยแต่ไม่ค่อยเหมือนเดิมเท่าไหร่แล้ว ส่วนจานอื่นๆ อย่างไส้หมูพะโล้, ดอกไม้จีน, ปลาเจี๋ยน ผัดผักต่างๆ ยัง เสียดายแค่บรรยากาศริมถนนราชดำเนินที่เคยคุ้น ไม่มีอีกแล้ว️

ห้องอาหารสกายไฮที่เป็นที่รู้จักกันจากตำนานของร้านข้าวต้มที่อยู่คู่ถนนราชดำเนินมากว่า 45 ปี ได้ย้ายต้นตำรับความอร่อยอันยาวนานนั้นมาที่ The Sense ปิ่นเกล้า ที่เพิ่มเติมก็คือทางเลือกความอร่อยที่พร้อมส่งตรงถึงบ้านผ่าน LINE MAN
วันนี้มาลอง Set อิ่มพุงกาง M ที่ให้เลือก 3 เมนู (จากกลุ่มเมนู 3 กลุ่ม) มากินคู่กับข้าวหรือข้าวต้มเตาถ่านหอมกลิ่นใบเตยที่เสิร์ฟกันแบบไม่อั้น พร้อมเครื่องดื่มหรือของหวานอีก 2 ที่

" เป็ดพะโล้ " - 卤鸭
เป็ดพะโล้สูตรดังที่เป็นหนึ่งในเมนูแนะนำ เนื้อเป็ดพะโล้ที่ตุ๋นจนได้ที่ เนื้อนุ่มไม่เหนียวและไม่มีกลิ่นสาบหอมเครื่องพะโล้ แถมกินเพลินไม่ว่าจะคู่ข้าวต้มหรือข้าวสวย

" หมูต้มแป๊ะซะ " - 清煮里脊肉
กว่าจะมาเป็นชิ้นหมูสไลด์หนาเนื้อนุ่มชิ้นนี้ ผ่านขั้นตอนการเตรียมที่พิถีพิถัน ตั้งแต่การหมักเนื้อหมูด้วยเกลือ ต้มในระยะเวลาที่พอดีจนได้ความสุกกำลังดี ก่อนจะน็อคน้ำเย็นเพื่อไม่ให้เนื้อสุกจนเกินไป จนถึงการทาน้ำมันเพื่อรักษาความชุ่มชื้นของชิ้นเนื้อ จนได้มาเป็นชิ้นหมูเนื้อนุ่มไม่สาก เสิร์ฟมาพร้อมน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวครบเครื่องครบรสทั้ง ขิง มะนาว พริกและกระเทียม จิ้มเพลินเลยอ้ะ

" ใบปอผัด " - 豆瓣酱炒麻叶
นี่ก็เป็นอีกเมนูที่ต้องอาศัยความชำนาญของพ่อครัว ทั้งการผึ่งในกระทะด้วยไฟอ่อนกำลังพอดีจนใบปอมีกลิ่นหอม การรวนให้แห้งด้วยน้ำมันเจียวกระเทียม รวมถึงการปรุงรสแบบพอดีๆที่ยังให้ได้รสชาติของใบปอ ลองกินครั้งแรก แต่บอกเลยว่าติดใจ️

ข้าวต้มหอมมาก พนักงานบริการดี สุภาพ หมูแป๊ะซะอร่อย นุ่ม หอมกลิ่นขิง ปลาช่อนต้มเกี้ยมฉ่ายก็ดี ปลาเนื้อแน่น

อาหารอร่อย แนะนำต่อได้ บริการข้าวต้มข้าวสวยตามสั่ง
ที่จอดรถในบริเวณ ห้างได้เลย
มีจุดคัดกรองบริการ

อาหาร รสชาติพอใช้ได้ ไม่ถึงกับอร่อย แต่ราคา ภัตตาคารเลย แพงมาก โดยเฉพาะเครื่องดื่ม ราคา มหาโหด หากเข้าไปทาน ต้องระวัง เตรียมตัวให้ดี ฮ่าๆๆ

ร้านเก่าแก่ในตำนานครับ ขาไก่ต้ม ใบปอ. หมูต้ม ไฉ่โป้วผัดไข่ ข้าวต้มหุงเตาถ่าน อร่อยเหมือนอยู่รสชดำเนินครับ.

มาสาขา the sense ปิ่นเกล้า รสชาดยังเหมือนเดิม ที่จอดรถหาง่าย แต่เหมือนจะราคาสูงขึ้น แต่อาหารจานใหญ่ขึ้น

เสียใจมากที่ต้องกดให้ 1 ดาว แต่สำหรับร้านเก่าที่พยายามดึงลูกค้าไปที่ร้านที่ย้ายไปใหม่แล้วนั้น ผิดหวังมากจริงๆ วันนี้ตัดสินใจไปกินอีกครั้งเพราะคูปอง 100 บาทที่ได้มาจากวันปิดร้านเก่า เมื่อไปถึงพนักงานทุกคนงงมากว่าจะใช้คูปองอย่างไร พนักงานก็ไปถามคนเก็บเงินให้ ก็บอกใช้ได้ ใช้คู่กับโปรบัตรเครดิตก็ได้ จึงพยายามสั่งให้ถึงราคาโปรบัตรเครดิต พอเรียกคิดเงิน อ้าว โปรบัตรใช้ได้ แต่คูปองใช้ไม่ได้ ก็บอกไม่เป็นไรงั้นใช้แต่คูปอง ไปรูดบัตรมา อ้าว ไม่ได้ จะใช้คูปองต้องเงินสด ต้องทำเรื่องยกเลิกบัตรเครดิตอีก สรุปโปรบัตรก็ไม่ได้ คูปองก็ใช้ยาก พนักงานแคชเชียร์ก็หน้าเหวี่ยงใส่ ไม่มีอะไรมากครับ เป็นลูกค้าเก่าฝั่งกรุง แต่ถ้าร้านใหม่ไม่ใจต่อใจกับลูกค้า ผมก็คงต้องขอลาก่อน

รสชาติทั่วไป ไม่ได้มีอะไรโดดเด่นกว่าร้านอื่น แค่เปิดดึก ราคาอัพสูงขึ้น แต่จานก็ใหญ๋ขึ้น อย่าสั่งทอดมันกุ้งเพราะจะได้วิญญาณกุ้งกับมันหมูล้วนๆ เละมาก

นานมาแล้วเคยไปนั่งทานอาหารที่ราชดำนิน บรรยากาศติดถนนช่วงหัวค่ำ จิบเบียร์เย็นๆพร้อมกับแกล้ม สุดยอดมาก

20นี้ปิดกิจการแล้ว
หลังเปิดมาเกือบ50ปี
หลายสิบปีหลังนี้ขาดทุนตลอด
ไปเปิดย่านวัยรุ่นห้างเดอะเซนต์
ใกล้เซนปิ่นเกล้าโน่นเลย