Mae Suree's Jok Moo (Pork Rice Porridge)

A cost-effective porridge restaurant on the waterfront in Bangkok with a 40 baht pick-me-up.

รสชาติได้ คุณภาพวัตถุดิบดี ราคามิตรภาพ ร้านมีการปรับโฉม หน้าร้านน่ามอง ความเป็นระเบียบและความสะอาดมีมากขึ้น ขอชื่นชมและควรรักษามาตรฐานเหล่านี้ไว้

Easy to use, open anytime (other porridge restaurants are only open in the morning and evening)
About 10 minutes on foot from Sukhumvit RD or just by bus or motorcycle

โจ๊กอร่อย เกาเหลาอร่อย
แต่เจอลูกน้องเขาทำตัวแย่ๆใส่ ไม่แน่ใจว่าลูกน้องรึเปล่า คนหัวทองๆหน่อย คือจะบอกว่ามันไม่แปลกเลยที่ ลูกค้าหรือไรเดอร์เขาจะพูดด้วย เพราะคุณยืนอยู่ตำแหน่งด้านหน้าพอดี ไม่พอใจก็ไม่ควรที่จะชักสีหน้าใส่ ใช้น้ำเสียงแบบ. ถ้าไม่อยากพูดด้วยกับลูกค้าหรือไรเดอร์ก็หน้าก็ทำตำแหน่งที่ไม่ต้องเจอลูกค้า ด้านหลังก็ได้ เอาคนที่เขาอยากพูดอยากจากับลูกค้ามาไว้ด้านหน้า

อร่อยทั้งโจ๊กและเกาเหลาเลือดหมู ให้ปริมาณมาที่มาก ราคาที่ย่อมเยา มีน้ำแข็งเปล่าให้กินฟรี วัตถุดิบดี แนะนำครับ

Yummy af, for farang who can't read thai I'd recommend taking a screenshot of the menu and pointing to what u want.
Got lil crunchy bits and stuff u can add on the side, I dare say it was quite a textural adventure.

รสชาติดี อร่อย หมูเป็นหมู ให้เยอะแถมยังเปิดดึกๆ และเป็นร้านที่กินมาตั้งแต่เด็กๆที่แม่ซื้อมาให้กินจนตอนนี้ซื้อไปให้แม่กินแทนแล้ว ใครอยากกินโจ๊กแถวปรีดี ต้องร้านนี้เลย

Really delicious! ! ! Porridge from the morning! Meat dumplings are delicious~
Drizzle fish sauce and add ginger and green onions to your liking.it's the best

Great inexpensive local eatery, the staff are very friendly, you know the food is good when there is a line of grab food delivery guys waiting, but the menu is in Thai, just show them the pic of what you like to order. Free tea and condiments. Cost me 80baht for 2 plates plus a salty egg. And the plates are pretty big. Will definitely come back. Btw the place is open 24 hrs!

เนื้อโจ๊ก หมู เห็ดหอม คุณภาพดีสมราคาครับ ให้ปริมาณเยอะพอสมควร เวลาสั่งกลับบ้าน ถ้าใส่ไข่ด้วย เค้าจะตอกใส่ลงไปในโจ๊กเลย ไข่อาจจะสุกไปแนะนำขอให้แยกไข่ไว้ตอกเองครับ

โจ๊กเนื้อละเอียด หอมอร่อยคล่องคอ มีเห็ดหอม หมูสับดีหมักอร่อย ตับดี ไส้เปือยดี แต่หักคะแนนกะเพาะมีกลิ่นนิดนึง ไม่ถึงกับมาซ้ำ แต่ผ่านมางนี้ก็คงแวะ

มาทานที่ร้านคนไม่แน่นดี มาที่ไรไลน์แมนต่อคิวยาวตลอด เพราะที่นี้อร่อยจริง ให้เยอะด้วย ไม่มีที่จอดรถอาจจะต้องจอดแมกเวลู แล้วเดินมาประมาณ300เมตร

I congee often. This was a good one. A variety of pork pieces are available including intestine, liver, and pork balls.

The menu is indecipherable unless you can read Thai but all you have to do is point to what you want and it’s not a problem. I dined in and there were plenty of condiments on the table and free tea. I also ordered takeout and they put all kinds of condiments in the bag.

โจ๊กหมูมีหลายสาขา
ทานบ่อยสุดคือที่ปรีดีย์
เนื้อโจ๊กอาจไม่เนียนมาก
แต่ได้รสชาติความอร่อยของข้าวกับน้ำซุป
มีเครืีองหลากหลาย​ให้เลือก ชอบสุดก็หมูสับกับกระเพาะ
โจ๊กแทบไม่ตัองปรุง แต่ใส่ซีอิ้วขาวยี่ห้อที่ร้านใช้ยิ่งอร่อยขึ้น
ราคาไม่แพงมาก แต่คุ้มค่า ยอดเยี่ยม

โจ้กข้นเหนียวดีมากๆ ไม่หวงเครื่อง ราคาถูก แบบนี้หายากมากแล้ว ขอให้ขายดีๆ ร่ำรวยๆเลยนะคะร้านแบบนี้

เชื่อว่าหลายๆ คนน่าจะเคยกิน “โจ๊ก” มาตั้งแต่เด็กและอาจคิดว่าเป็นอาหารที่ทำกันง่ายๆ แต่จริงๆ แล้วอาหารชนิดนี้มีที่มายาวนานก่อนประวัติศาสตร์จีนซะอีกลองมาดูตำนานของอาหารชนิดนี้กัน
“โจ๊ก” มีการปรุงกันมาอย่างยาวนานก่อนประวัติศาสตร์จีนจะมีการบันทึกเรื่องข้าว ในตำรา The Zhou Book ระบุเอาไว้ว่า ฮ่องเต้หวงตี้ (ปฐมจักรพรรดิของจีนตั้งแต่ พ. ศ. 323 พระองค์ถือเป็นต้นกำเนิดชนชาติจีนทั้งมวล) คือบุคคลแรกที่ทำอาหารประเภทนี้โดยการผสมข้าวฟ่างลงไปเป็นส่วนผสม ซึ่งอาจเป็นบันทึกครั้งแรกที่พูดถึงเรื่องโจ๊กว่าเป็นการต้มข้าวด้วยน้ำจำนวนมาก
ในสมัยราชวงศ์ชิง แผ่นดิน ฮ่องเต้หย่งเจิ้น (ค. ศ. 1722-1735) ได้มีการจับจ่ายโจ๊กแก่ราษฎร เนื่องจากเกิดภัยแล้งคุกคามครั้งใหญ่ แต่เกิดการคอรัปชั่นขึ้นโดยการโกงข้าวและใส่น้ำลงไปมากๆ แทนในโจ๊ก เมื่อฮ่องเต้ทรงทราบจึงได้บัญญัติการต้มโจ๊กว่าต้องมีความข้นมากพอจนปักตะเกียบลงไปแล้วตะเกียบตั้งตรงไม่ล้ม
โจ๊กไม่ใช่อาหารที่ปรุงแบบง่าย แต่ต้องใช่ศิลปะในการทำอาหาร โดยเคยมีนักปราชญ์สมัยราชวงศ์ชิง นามว่า หยวน เม่ย (Yuan Mei) เคยกล่าวไว้ว่า
โจ๊กที่มีน้ำมากเกินไปและข้าวที่น้อยเกินไป ไม่จัดว่าเป็นโจ๊กที่เยี่ยมยอด โจ๊กที่มีข้าวมากเกินไปและน้ำที่น้อยเกินไปก็ไม่จัดว่าเป็นโจ๊กที่เยี่ยมยอด ได้เหมือนกัน หากจะกล่าวถึงโจ๊กอันเยี่ยมยอด สัดส่วนระหว่างน้ำและข้าวต้องระมัดระวังให้สมดุลกัน น้ำและข้าวต้องประสานเป็นเนื้อเดียวกัน“
น้ำ ซึ่งเป็นวัตถุดิบในการปรุงโจ๊กก็สำคัญไม่แพ้กัน ไป๋ จู ยี่ (Bai Ju Yi) นักกวีที่มีชื่อเสียงในอดีตของจีนเคยกล่าวไว้ว่า น้ำที่ใช้ต้มโจ๊กต้องมีคุณภาพที่ต้องเข้มงวดในการเลือกใช้อย่างยิ่ง โดยใช้น้ำของฝนแรกในฤดูใบไม้ผลิ, น้ำจากหิมะในช่วงกลางฤดูหนาวซึ่งมีสรรพคุณทางยา
ความร้อน อีกสิ่งที่ต้องเอาใจใส่ในการปรุงคือความร้อนในการปรุง หากใช้ไฟต่ำไปโจ๊กจะไม่มีกลิ่นหอม แต่ถ้าไฟแรงเกินก็จะขาดกลิ่นหอมไปเช่นกัน
โจ๊ก นับว่าเป็นอาหารเข้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในทางตอนใต้ของประเทศจีน โดยชาวจีนในมณฑลกวางตุ้งมีชื่อเสียงในความเชี่ยวชาญในการปรุงโจ๊กเป็นอย่างมาก ซึ่ง “ฮ่องกง” ก็เป็นพื้นที่ที่ได้รับวัฒนธรรมอาหารกวางตุ้งมา
ฮ่องกง เป็นดินแดนทางการค้าซึ่งเป็นดินแดนของชาวจีนที่เปิดให้ชาวตะวันตกเข้ามา และได้สอนอาหารชนิดนี้ให้ชาวตะวันตกได้รู้จัก และมีชื่อ “โจ๊กฮ่องกง” ตามมา
ชาวตะวันตกเรียกอาหารประเภทโจ๊กว่า Congee (คอนจี) โดยคำนี้มีที่มาจากคำว่า “คันจิ” (kanji) ของชาวทมิฬในภาษาอินเดีย ซึ่งมีความหมายว่าการต้มข้าวนั่นเอง
ในหลายๆประเทศก็มีอาหารประเภทโจ๊กอยู่โดยเฉพาะในเอเชีย แต่เรียกต่างกันไปทั้งในอินโดนีเซีย, ญี่ปุ่น, เกาหลี รวมทั้งในประเทศไทยเอง

เมื่อก่อนตอนทำร้านใหม่ๆ การเอาใจใส่ดี แค่เปิดไปนานๆ ไม่อร่อยแล้ว โจ๊กไม่หอมเหมือนเดิม ขิงใหญ่น่ากลัวบอกไปหลายครั้ง ไม่มีการปรับปรุง เลิกกินไปเลย หากเจ้าของร้านได้มาอ่าน กรุณาปรับปรุงด้วย เอาใจใส่ทุกรายละเอียด แล้วคุณจะขายดีขึ้น

โจ๊กอร่อยครับ ร้านสะอาดถ้านั่งกินที่ร้านรอไม่นาน แต่ถ้าแกร็บฟู้ดจะนานหน่อยเข้าแถวยาวโดยเฉพาะตอนเช้าๆ เขาขายทั้งวันครับอยากกินเวลาไหนก็มาได้ครับ

ร้ามโจ้กแม่สุ่รีย์ เป็นเก่าเแก่เปิดขายตลอด24ชั่วโมง เข้ามาเเวะร้านเวลาไหนก้อได้กินเสมอ
คิดราคาย่อมเยา, มากๆในคุณภาพที่ดีเลิศสุดสุด
(โจ้กหมูสับล้วน25-/โจ้กใส่ทุกอย่าง30-)
/เพิ่มไข่ลวกฟองละ5: บาท/ไข่เค็มไข่เยี่ยวม้า เพิ่มฟองละ10บาท)
เป็นโจ้กอันดับหนึ่งในดวงใจ ชาวพระโขนงสุขุมวิท71 (ชอยปรีดีพนมยงค์) หมูสับที่หมักปรุงรสได้กลมกล่อม ข้าวเนื้อละเอียดกำลังดี ที่นำมาทำโจ้กได้สัดส่วนที่ลงตัว มีขิงซอย_ต้นหอมซอยเติมได้จุใจฟรีๆ
และมีเครื่องเคียง (เส้นหมี่ทอดกรอบๆ+ปลาท่องโก๋ตัวเล็กกรอบๆ) จ่ายเพิ่มอีกนิดๆในราคาเบาๆให้ชื้อใส่เพิ่มโรยหน้า เพิ่มสีสันให้การกินสนุกปากยิ่งขึ้น
แนะนำให้สั่งผ่านGrabBikeเพราะมาจอดรอStandBy_รอรับOrder
สังเกตุจะเห็นมอเตอร์ไซค์สีเขียวเต็มหน้าร้านเลย ในช่วงเวลามื้อเช้าๆเสมอๆ
การกินโจ้กเป็นอาหารมื้อเช้า เพิ่มพลังงานให้สมองแจ่มใส เเละตื่นตัว กระตุ้นระบบทางเดินอาหาร กระเพาะลำไส้ให้ทำงานได้ดี เพื่อลูกค้าทุกเพศทุกวัย เมื่อร่างกายได้รับอาหารที่สีคุณภาพเเละมีคุณภาพจะสามารถ ได้ลุยเรื่องงาน ได้ลุยเรื่องเรียน ได้อย่างเต็มประสิทธิภาพเเละเต็มภาคภูมิ

โจ๊กอร่อยหมูนุ่ม คนมาซื้อค่อนข้างเยอะ โดยเฉพาะ รถ Delivery ขัดใจนิดเดียวตรงไข่ลวก ออกแนวเป็นไข่ดิบสดๆเลย