ผัดไทโบราณ จันทร์สุข (วัดชัยฉิมพลี)

สมัยก่อนเคยดี ล่าสุดสั่งพิเศษกุ้งได้ตัวเดียว แถมผัดไม่อร่อย ไม่เหมือนเดิม

ร้านผัดไทยเล็กๆขนาดห้องเดียวในตลาดวัดฉิม อยู่ฝั่งลานจอดรถ หลังศาลาวัด เข้าใจว่าปกติมีโต๊ะให้นั่ง แต่วันที่ไปเพิ่งสิบโมงครึ่ง ร้านยังตั้งไม่เสร็จดีเลยสั่งกลับบ้าน

ผัดไทยกุ้งสดพิเศษ 80บาท อร่อยมาก สั่งกลับบ้านยังอร่อย ผัดได้รสชาติพอดี ใส่ถั่วป่น บีบมะนาวนิดหน่อย ถ้าชอบเผ็ด ร้านมีพริกคั่วเองให้ใส่
วัตถุดิบดี กุ้งสดตัวใหญ่มากสองตัว สดใช้ได้ เนื้อไม่เละ ไซส์ใหญ่แบบคำเดียวคือเต็มปาก กุ้งแห้งก็เป็นแบบตัวใหญ่ เต้าหู้ก็หั่นเต๋าใหญ่กว่าร้านทั่วไป

แม่ค้าอัธยาศัยดี ยิ้มแย้ม หน้าตารับแขกมากๆ ใครมีธุระที่วัดหรืออยู่โซนนี้แนะนำให้ไปลอง

ผัดไทยธรรมดาราคาทั่วไป ประมาณ50บาท แต่แนะนำให้สั่งกุ้งสด 70-80บาท คุ้มค่าทุกบาทจริงๆ

วันนี้ไปตามล่าร้านนี้ เพราะดูภาพในกูเกิ้ลแล้วมันโดน เลยออกจากบ้านแถวท่าพระ ไปทางถนนราชพฤกษ์ เลี้ยวซ้ายที่บางแวก ประมาณ 10 นาทีก็ถึงวัดชัยฉิมพลี จอดรถในวัดแล้วเดินออกมาหาร้านที่ในกูเกิ้ลแจ้งว่าอยู่ใกล้สี่แยก ปรากฎว่าไม่พบ เลยต้องโทรหาตามที่ลงไว้ ปรากฎว่าร้านอยู่ในตลาดนัดซึ่งอยู่ติดกับที่จอดรถในวัดนั่นเอง. แต่ผิดหวังที่ไม่สามารถนั่งกินในร้านได้เพราะเหตุโควิด และไม่มีกุ้งสดอีกต่างหาก ก็เลยต้องสั่งกลับมากินที่บ้าน ยืนดูตตอนปรุงให้เครื่อง เยอะมาก ดดยเฉพาะกุ้งแห้ง กลับมาถึงบ้านก็จัดการ สรุปว่ารสชาตอร่อยได้ใจเลย กลมกล่อม ถ้าได้กินตอนอยู่ที่ร้าน และร้อนๆลงมาจากเตา และเครื่องครบคงจะดีกว่านี้แน่นอน

Authentic and made with care. I took a Spanish Michelin Star Chef to eat here. He loved it.

ผัดไทยน้ำหวานไปนิด แต่ถ้าใส่พริกป่นกับถั่วก็พอได้ คนไม่ชอบหวานไม่แนะนำเรื่องเติมน้ำตาล